Ленивые огурцы
Aug. 14th, 2010 19:28![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
firecutterСамый ленивый огурец - это, конечно, я. Сейчас пора ехать на работу, а я взялся описывать житие мое. Но это я специально делаю, потому как днём было некогда, а завтра будет поздно. Нужно успеть, пока народ с дач не вернулся и не начал ржать над моими кулинарными способностями.
Но сначала немного лытдыбра.
Я вчера честно собирался отремонтировать машину. И даже начал. И даже кое-что сделал.
С тормозами слегка опоздал: с правой стороны колодки съедены и скребли металлом. Но диск почти не пострадал, поэтому я просто поставил новые. А с левой колодки не сносились! Оказалось, заржавели направляющие суппорта в колодцах. Я их чуть-чуть расшевелил, но смазать всё равно было нечем, поэтому собрал так. И пошёл смотреть, как подлазить к ремню ГРМ, который тоже пора менять.
И тут подъехал дяденька с соведнего дома, на таком же синеньком Логане.
- Ага, возишься!
- Ну да, потихоньку...
- Ну, тебе ещё много предстоит!
Всё, думаю, пропал, сейчас дядька будет рассказывать мне, как ему не повезло с этим ведром.
Однако вместо этого дядька рассказал мне в лицах и деталях, как меняется этот ремень (оказалось, ещё проще, чем на "восьмёрке", только нужны торцевые головки), а потом ещё часа два тарахтел безостановочно на тему, как здорово, что на свете есть такой простой и надёжный автомобиль, на котором он ездит уже три года и ты ды и ты пы. В общем, время и настроение были потеряны, но я получил полезную информацию. Единственный неприятный момент - для работы нужны головки, которых нет ни в одном стандартном наборе, потому что на территории России размеры 16 и 18 не используются. В общем, придётся покупать.
Ну ладно, день прошёл. Начался новый. На него, то есть, на сегодня, в плане было съездить в магазин за смазкой и смазать-таки эти направляющие, поправить углы установки колёс и засолить огурцы. Об огурцах расскажу подробнее.
Дело в том, что мой папа был большим специалистом по засолке огурцов в бочках и банках. Они получались хрустящие и едрёные на вкус, настоящие. Но это засолка для хранения в погребе, и для квартиры она не годится. Для квартиры делала тёща: малосольные пихала в банки, заливала кипящим рассолом м стерилизовала. Ну что может получиться в таком случае? Правильно, варёные в рассоле огурцы, вещь совершенно невкусная. Но хранить можно где угодно и сколько угодно. Жена долго искала рецепт, который бы сочетал достоинства обоих способов и нашла-таки. А тут нам родственники как раз поднесли огурчиков. А ей было назавтра уезжать, поэтому обязанность консервирования была возложена на меня.
Я подошёл к делу творчески. Во-первых, для полулитровых баночек огурцы такого размера нужно резать на мелкие кусочки. А во-вторых, когда я уже всё разложил и привёл в боевую готовность, оказалось, что в доме нет уксуса. Пришлось доставать жидкость, продаваемую в качестве лимонного сока - разведённую лимонную кислоту.
В общем, рецепт таков. На три литра воды - семь столовых ложек соли, десять чайных ложек сахара. Кипятим. Баночки окатываем изнутри кипятком, кидаем туда специи, тоже предварительно тем же кипятком окаченые, заполняем резаными огурцами, заливаем кипящим рассолом и отставляем в сторону. Я делал по одной баночке, вышло долго. Когда восьмая баночка была залита, я слил рассол с первых двух банок, снова нагрел его до кипения и залил обратно. Но перед этим, пока рассол кипятился, в каждую баночку добавил по чайной ложечке кислоты и водки. И так все банки. Тут я ошибся. По рецепту положено заливать огурцы кипящим рассолом трижды, и уксус (или водку) добавлять перед третьей заливкой. А я сделал это перед второй. Поэтому перед третьей пришлось повторить. Водку добавлял тоже в качестве слабого консерванта.
В общем, столько телодвижений было сделано и водки вылито только для того, чтобы не стерилизовать банки. Потому рецепт был назван ленивым.
Записываю его сюда не для того, чтобы поделиться, а для того, чтобы проверить зимой, что получилось. Если нормально - буду использовать в следующий раз. Если нет - оставлю в назидание, чтоб знать, как делать нельзя. Вот.
А это изображения.
Так выглядел материал:
Это я его порезал предварительно. Потом пришлось резать мельче, баночки-то совсем крохотные:
А это результат:
А потом купил литола, разобрал левый суппорт, смазал направляющие, всё собрал, всю резьбу, которую трогал, защитил пластилином, и тяги подкрутил.
Вот такой я умелец! За это сейчас пойду на работу.
И ещё, самое главное.
Вчера у нас была годовщина свадьбы: 16 лет.
А мы не вместе:(
Но сначала немного лытдыбра.
Я вчера честно собирался отремонтировать машину. И даже начал. И даже кое-что сделал.
С тормозами слегка опоздал: с правой стороны колодки съедены и скребли металлом. Но диск почти не пострадал, поэтому я просто поставил новые. А с левой колодки не сносились! Оказалось, заржавели направляющие суппорта в колодцах. Я их чуть-чуть расшевелил, но смазать всё равно было нечем, поэтому собрал так. И пошёл смотреть, как подлазить к ремню ГРМ, который тоже пора менять.
И тут подъехал дяденька с соведнего дома, на таком же синеньком Логане.
- Ага, возишься!
- Ну да, потихоньку...
- Ну, тебе ещё много предстоит!
Всё, думаю, пропал, сейчас дядька будет рассказывать мне, как ему не повезло с этим ведром.
Однако вместо этого дядька рассказал мне в лицах и деталях, как меняется этот ремень (оказалось, ещё проще, чем на "восьмёрке", только нужны торцевые головки), а потом ещё часа два тарахтел безостановочно на тему, как здорово, что на свете есть такой простой и надёжный автомобиль, на котором он ездит уже три года и ты ды и ты пы. В общем, время и настроение были потеряны, но я получил полезную информацию. Единственный неприятный момент - для работы нужны головки, которых нет ни в одном стандартном наборе, потому что на территории России размеры 16 и 18 не используются. В общем, придётся покупать.
Ну ладно, день прошёл. Начался новый. На него, то есть, на сегодня, в плане было съездить в магазин за смазкой и смазать-таки эти направляющие, поправить углы установки колёс и засолить огурцы. Об огурцах расскажу подробнее.
Дело в том, что мой папа был большим специалистом по засолке огурцов в бочках и банках. Они получались хрустящие и едрёные на вкус, настоящие. Но это засолка для хранения в погребе, и для квартиры она не годится. Для квартиры делала тёща: малосольные пихала в банки, заливала кипящим рассолом м стерилизовала. Ну что может получиться в таком случае? Правильно, варёные в рассоле огурцы, вещь совершенно невкусная. Но хранить можно где угодно и сколько угодно. Жена долго искала рецепт, который бы сочетал достоинства обоих способов и нашла-таки. А тут нам родственники как раз поднесли огурчиков. А ей было назавтра уезжать, поэтому обязанность консервирования была возложена на меня.
Я подошёл к делу творчески. Во-первых, для полулитровых баночек огурцы такого размера нужно резать на мелкие кусочки. А во-вторых, когда я уже всё разложил и привёл в боевую готовность, оказалось, что в доме нет уксуса. Пришлось доставать жидкость, продаваемую в качестве лимонного сока - разведённую лимонную кислоту.
В общем, рецепт таков. На три литра воды - семь столовых ложек соли, десять чайных ложек сахара. Кипятим. Баночки окатываем изнутри кипятком, кидаем туда специи, тоже предварительно тем же кипятком окаченые, заполняем резаными огурцами, заливаем кипящим рассолом и отставляем в сторону. Я делал по одной баночке, вышло долго. Когда восьмая баночка была залита, я слил рассол с первых двух банок, снова нагрел его до кипения и залил обратно. Но перед этим, пока рассол кипятился, в каждую баночку добавил по чайной ложечке кислоты и водки. И так все банки. Тут я ошибся. По рецепту положено заливать огурцы кипящим рассолом трижды, и уксус (или водку) добавлять перед третьей заливкой. А я сделал это перед второй. Поэтому перед третьей пришлось повторить. Водку добавлял тоже в качестве слабого консерванта.
В общем, столько телодвижений было сделано и водки вылито только для того, чтобы не стерилизовать банки. Потому рецепт был назван ленивым.
Записываю его сюда не для того, чтобы поделиться, а для того, чтобы проверить зимой, что получилось. Если нормально - буду использовать в следующий раз. Если нет - оставлю в назидание, чтоб знать, как делать нельзя. Вот.
А это изображения.
Так выглядел материал:
Это я его порезал предварительно. Потом пришлось резать мельче, баночки-то совсем крохотные:
А это результат:
А потом купил литола, разобрал левый суппорт, смазал направляющие, всё собрал, всю резьбу, которую трогал, защитил пластилином, и тяги подкрутил.
Вот такой я умелец! За это сейчас пойду на работу.
И ещё, самое главное.
Вчера у нас была годовщина свадьбы: 16 лет.
А мы не вместе:(
